Rețetă
* pentru 1 tavă de chec de 30cm
Ingrediente:
200g banane (cântărite fără coajă, aproximativ 2 banane medii)
200g piure dovleac (ideal făcut la cuptor, nu lasă atât de mult lichid)
2 ouă mari
100ml ulei
100g zahar
200g făină 000 (+50g dacă piureul de dovleac este prea lichid)
sucul de la 1/2 portocală (aproximativ 60ml)
1 linguriță extract vanilie
1/4 linguriță sare
1 linguriță scorțișoară
1/4 linguriță nucșoară
1/4 linguriță ghimbir
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță praf de copt
Opțional:
100g ciocolată neagră
Pași de lucru:
(1) Pasăm bine bananele cu ajutorul unui tel și le amestecăm cu piureul de dovleac. Adăugăm peste zaharul, ouăle, uleiul, sucul de portocală și extractul de vanilie și omogenizăm.
(2) Separat amestecăm toate ingredientele uscate, și anume făina, aromele, sarea și agenții de afânare (bicarbonatul și praful de copt). Motivul pentru care recomand să nu săriți peste acest pas, este că acest lucru ajută ca agenții de creștere și aromele să fie distribuite uniform în aluatul nostru.
(3) Punem mixul de făină peste mixul de banane și dovleac și cu ajutorul unui tel omogenizăm compoziția. Tot în acest pas adăugăm ciocolată neagră.
(4) Tapetăm o tavă de chec cu hârtie de copt și turnăm compoziția noastră. Opțional putem presăra deasupra chocolate chips sau ciocolată neagră tocată mărunt, pentru un extra gust intens de ciocolată pe post de glazură.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 170C pentru 50-55 minute.
Se poate păstra la temperatura camerei până la 3 zile.
Happy baking!
Cu drag,
G.
Comments