Cine nu iubește mirosul de măr copt cu scorțișoară? Acel miros dulce și aromat de povești și sărbătoare care mă face să ma gândesc numai la perioada sărbătorilor de iarnă din copilărie.
Dar cine spune că trebuie sa ne limităm la astfel de deserturi doar pentru sezonul sărbătorilor și nu ne putem bucura de ele tot timpul anului?
La provocarea primită din partea Ana Are, am folosit unul din sucurile lor naturale și l-am incorporat într-un chec mega pufos și aromat, perfect atunci când ai nevoie de un desert rapid. Am folosit mai exact sucul de mere în aluatul de chec, iar rezultatul a fost unul absolut delicios.
Vă las rețeta mai jos și vă sugerez să o încercați și voi!
Rețetă
*rețetă pentru o tavă de chec rotundă de 24-26cm diametru - sau o tavă normală de chec de 28-30cm lungime
Ingrediente chec:
350g făină 000
4 ouă medii
200g zahăr
180ml ulei
150ml suc de mere Ana Are
150ml lapte bătut
2 lingurițe praf de copt (10g)
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță scorțișoară
1/4 linguriță sare
Opțional: 100g de nuci tocate grosier
Glazură (opțional) de mere:
150g zahăr pudră
100ml suc de mere Ana Are
Pași de lucru:
(1) Batem ouăle cu zahărul cu ajutorul unui tel, până se omogenizează bine și compoziția de ouă începe să se albească.
(2) Adăugăm laptele bătut, uleiul și sucul de mere și le omogenizăm și pe ele în compoziție.
(3) Punem peste făina, praful de copt, bicarbonatul, sarea și scorțișoara și le încorporăm bine cu telul în aluatul se chec.
La final adăugăm nucile tocate dacă optăm și pentru ele.
(4) Ungem tava cu unt și o tapetăm cu făina. Turnăm aluatul în tavă și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 170C cu ventilație.
Coacem checul pentru 40-45 minute sau până trece testul cu scobitoarea.
(5) Lăsăm checul în tavă pentru 15-20 minute și apoi îl răsturnăm cu grijă pe un platou.
(6) Pregătim siropul amestecând zahărul pudră cu sucul de mere. Siropul se poate turna înainte de a scoate checul din tavă pentru a se însiropa cât mai ușor, sau se poate turna deasupra ușor după ce am scos checul din tavă.
În același timp checul se poate servi simplu sau turna sirop pe fiecare felie în parte în momentul servirii.
Checul se păstrează 2 zile la temperatura camerei sau până la 4-5 zile la frigider, într-un vas acoperit pentru a preveni uscarea. Scos de la frigider se poate pune 15 secunde fiecare porție la microunde pentru a-l reîmprospăta.
Happy baking!
Cu drag,
G.
Comments